Whisky, Whiskey, Bourbon

Whisky - na zdraví, gentlemani?

Whisky - nápoj často spojován právě s ideou úspěchu a moci. Prvotní surovinou, z níž whisky vzniká, je ječmen. Ten prochází výrobou, která mimo jiné zahrnuje i sušení zrn nad kouřem z hořící rašeliny a dvoj, někdy i trojnásobnou destilaci. Konečnou chuť a barvu whisky nabude až po několika letech zrání v dubových sudech.

V souvislosti se zráním v sudech se na whisky či koňak (který prochází podobným procesem výroby) váže jistá pověra - tzv. „andělský podíl“. Whisky ztratí každý rok kvůli pórům ve dřevě sudu asi 1 až 3 % svého objemu. Legenda říká, že andělé, kteří ji hlídají, si čas od času trošku upíjejí.

Za kolébku tohoto nápoje se považuje Irsko, odkud pochází i původní název whiskey. Svatý Patrik po příjezdu do této země seznámil lid s tajemstvím destilace alkoholu. Přesto, že whiskey se ze začátku považovala za nápoj chudoby, netrvalo dlouho dokud její chuť ocenili i na královských dvorech a rozšířila se do celého světa. Dodnes se proto s originálním názvem whiskey setkáte jen u irské whiskey a whiskey z USA. Tvar whisky je používán pro destiláty ze Skotska, Walesu, Kanady a Japonska.

Pokud se i Vám při slově whisky objeví představa vysoce postaveného muže, který si popíjí svou oblíbenou whisky, vězte, že tento stereotyp není odrazem současných tradici. Dnes si na různých druzích whisky pochutnávají nejen pánové, ale stále více i ženy. Vyzrálá chuť tohoto nápoje se tak stává nositelem nejen prestiže, ale prostě dobrého a kvalitního alkoholu, dostupného pro každého, kdo ho dokáže ocenit.