Jeden z členů rodiny TULLAMORE D.E.W: 14 LET SINGLE MALT

Jemná a komplexní irská whiskey...

tullamore_200x-1461851986

TULLAMORE D.E.W. 14 YO SINGLE MALT

Obecným synonymem pro single malt whisk(e)y je sladkost, komplexnost a jemnost. Single malt však není skotská whisky, jak si mnozí představují. Když se světově oceňovaný Malt Master Brian Kinsman setkal s ikonou irské whiskey Johnem Quinnem nad sklenkou Tullamore D.E.W., vedlo to k dvouletému procesu vývoje dvou výjimečných whiskey a k nastolení základní otázky – je nejlepší single malt z Vysočiny, Ostrovů či Irska?

„Práce na Tullamore D.E.W. single malt byla pro mne velmi objevná. Kvalita stařených zásob je zcela srovnatelná s nejlepšími whisky ze skotké Vysočiny, nicméně trojí destilace a postupné dozrávání ve čtyřech odlišných typech sudů tyto zásoby zcela odlišuj od skotské whisky. Nemyslím si, že to je nějaká novinka . Myslím si, že je to skutečně pěkná single malt pro milovníky whiskey“ Brian Kinsman – Malt Master.

„Jsem skutečně hrdý na Tullamore D.E.W. single malt whiskey. Máme skuetčný poklad výjimečně krásné stařené whisky, kterou nám může každý ve whiskey průmyslu závidět. Dokončování ve čtyřech odlišných typech sudů dodává této výjimečné whiskey bohatou hloubku a perfektní harmonii, které nicméně umožňují projevit i skutečný charakter původního destilátu“ – John Quinn – Globa Ambassador.

Mnoho whiskey v současné době odstraňuje ze svých etiket údaj o věku, protože dochází zásoby stařené whiskey. Pro Tullamore D.E.W. 14 let single malt jsou však použity výhradně whiskey, které byly vypáleny nejdříve v roce 2011, tj. je jim 14 let a více. Dalším rozdílem oproti většině skotských whisky je, že zatímco většina z nich je dvakrát destilovaná, trojí destilace dodává irské single malt whiskey Tullamore D.E.W. 14 let výjimečnou jemnost a delikátní dokončení.

Dalším unikátem, jímž se tato whiskey může pyšnit, je to, že postupně dorzává ve čtyřech typech sudů. Nejen, že sudy od madeiry, sherry a portského dodávají této whiskey komplexnost, ale navíc zde vyniká krásná harmonie mezi chutí typickou pro whiskey zrající v americkém dubu a bohatou chutí whiskey zrající v evropském dubu.

Jako ideální síla, která dá vyniknout harmonii mezi bohatou chutí, byla tato whiskey namícháná o síle 41,3% alkoholu.

 

Neváhejte a vyzkoušejte nového člena rodiny Tullamore D.E.W. i Vy: