Španělská brandy TORRES

Španělská brandy má historii delší, než jsou dějiny koňaku, tento nápoj je zpravidla bohatší a ovocnější než jeho francouzský protějšek. Průmysl její výroby se rozrůstal ve spojení s produkcí sherry a mnohé španělské brandy vyrábějí producenti sherry.

torres-logo

Torres je největším producentem vína v Katalánsku (v okolí Barcelony), vyrábí však i řadu brandy v katalánském stylu, jež jsou většinou méně bohaté než brandy Jerezu.

Historie Torres Brandy začíná v roce 1870, kdy Jaime Torres Vendrell začal s výrobou vín. Samotná výroba brandy začala roku 1928, kdy Juan Torres Casals, 2. generace rodiny Torres, začal prodávat aromatický destilát z jeho nejlepších bílých vín. V průběhu všech následujících generací měla rodina Torres jasné ambice – kontinuální snahu o excelentní brandy, s vlastním charakterem a odlišnostmi podle stáří.

Zkušenostmi jednotlivých generací v destilování, staření a míchání dospěli až k brandy, jak ho známe dnes. Výroba Brandy Torres byla vždy podle tradičních Penedeských metod, z nejlepších vín, tak, aby byla zajištěna výsledná kvalita. V posledních 30 letech se více zaměřili na moderní integrované vinohradnictví, bez použití chemikálií a herbicidů, kdy byly implementovány nové technologie za účelem dosažení co nejlepšího výsledku.

Výroba Torres Brandy

Jedná se o pečlivý proces za použití tradiční dvojité destilace v měděných kotlích, což trvá déle a je finančně náročnější, ale pomáhá získat originální aroma a zaručit tak získání vysoce kvalitního destilátu. Ten následně zraje v tradičních 300 litrových dubových sudech, které dávají destilátu tříslovinu, tělo a strukturu. Aby bylo dosaženo požadovaného výsledku, používá se známý Solera systém staření - proces, při kterém se stále dokola smíchávají stará brandy s mladými. Jedná se bez pochyby o dynamický systém zrání, které přispívá k vyváženému zrání bez každoročních výkyvů. Výsledkem je aromatický, intenzivní a výrazný destilát, jež prezentuje širokou paletu sametových a olejnatých tónů, kterým dává strukturu a tělo dloholetým zráním v dřevěných sudech.

Prozkoumejte chutě a vůně vyjímečných brandy:

Torres 5 yo Solera Reserva

Torres 5 yo Solera Reserva

Základem tohoto 5 letého brandy, které zraje tradičním solera systémem, jsou odrůdy Parellada, Macabeo a Xarello, tradiční katalánské odrůdy. Má barvu topasu s nazelenalými a starozlatými odlesky. Příjemná vyzrálá vůně s aroma vlašských ořechů a sušeného ovoce. Intenzivní a koncentrovaná chuť s tóny teplého koření, v závěru vanilka a skořice.

 

Torres 10 yo Grand Reserva

Torres 10 yo Grand Reserva

Brandy, které je díky době zraní elegantní a kulaté, s již zjemněným aroma dubu a se silným aroma ušlechtilého alkoholu, který dává této 10 leté Gran Reservě nezaměnitelný charakter. Tmavá barva topasu s odlesky starého zlata. Silné aroma a intenzivní buket teplého koření (vanilka, skořice). Kulatá chuť, bohatá na třísloviny se šťavnatým a dlouhotrvajícím závěrem.

 

Torres 20 yo Hors D´Age

Torres 20 yo Hors D´Age

Toto brandy je symbolem starodávné tradice vinařství Torres. Vyrábí se dvojitou destilací vybraných vín z odrůd Parellada a Ugni Blanc v měděných kotlích. Z výsledného destilátu se pečlivě vybírají ty nejlepší a nejaromatičtější části, které se pak nechají zrát v sudech z limousinského dubu. Výsledné brandy má hluboké a teplé aroma sušeného ovoce a ořechů. Kulatá, intenzivně jemná a šťavnatá chuť s dlouhou dochutí.

 

Torres 30 yo Jaime I

Torres 30 yo Jaime I

Brandy pojmenované po Jaime Torres Vendrellovi, který v roce 1870 vyrobil první víno značky Torres. Je vyrobené z vybraných starých brandy, kde nejstarší brandy je 30leté. Pro dotvoření intenzivního aroma a ovocnosti je přidáno malé množství eau-de-vie Folle Blanche 1972. Má barvu tmavého jantaru, koncentrovanou a komplexní vůni s aroma kokosu, sušeného ovoce a koření. Bohatá, kulatá a jemná chuť, typická pro velká a stará brandy!

Grafický návrh vytvořil a nakódoval Shoptak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení