Svět řemeslných ginů zažívá obrovský boom a milovníci prémiového alkoholu neustále hledají nové, neotřelé chutě. Pokud chcete své chuťové pohárky vzít na cestu do exotické Asie, vaší další zastávkou by měl být Porcelain Shanghai Dry Gin. Tento čínský klenot v sobě spojuje preciznost evropské destilace, bohatství lokálních ingrediencí a vizuální skvost, který se stane ozdobou každého baru.
Co znamená označení „Shanghai Dry“?
Zatímco klasický London Dry gin zná téměř každý, Shanghai Dry je novým symbolem kvality a terroiru. Toto označení garantuje, že minimálně 90 % použitých rostlinných složek (botanicals) pochází přímo z Číny a do ginu se po destilaci nepřidávají žádná umělá sladidla ani dochucovadla. Jde o čistý, řemeslný produkt vyráběný v rodinné palírně v provincii Liaoning v malých šaržích. Každá lahev vzniká ručně, od loupání ořechů až po sušení citrusové kůry.
Chuťový profil: Mongolský jalovec a sečuánský pepř
Základem ginu Porcelain je unikátní mongolský jalovec, který ginu dodává jemnější a přirozeně sladší tón, než na jaký jsme zvyklí u evropských jalovců. Celkem v ginu najdete 18 botanicals (včetně 6 přísně utajených rodinných ingrediencí).
- Vůně: Okamžitě vás upoutá svěžest citrusů (limetka, citron), kterou doplňuje lehký závan máty a elegance levandule s heřmánkem.
- Chuť: Na patře je neuvěřitelně hladký. První doušek přináší sladkost kardamomu a citrusové kůry, která plynule přechází do bylinkového těla.
- Závěr: Dlouhý, hřejivý a lehce pikantní díky sečuánskému pepři, s jemným podtónem pražených mandlí a lískových oříšků.
Umělecké dílo na pohled: Lahev z pravého porcelánu
Porcelain Gin dostal svůj název podle materiálu, ze kterého je vyrobena jeho ikonická lahev. Zapomeňte na klasické sklo – tento gin je plněn do lahví z pravého čínského porcelánu s tradičními modro-bílými motivy. Na unikátním designu palírna spolupracovala s vyhlášeným keramickým studiem Loveramics. Výsledkem je designový kousek, který po vypití rozhodně nevyhodíte, ale využijete ho v interiéru například jako stylovou vázu.