MEDELIX – originální česká medovina
Medelix je unikátní spojení nejkvalitnějšího českého květového medu, vody a ušlechtilých kmenů kvasinek.
Tři fáze výroby:
První fáze – míšení
V procesu míšení se důkladně promíchá čerstvý med s vodou na potřebnou konzistenci. Tento roztok se zahřeje na zákvasnou teplotu kolem 23stC. Potom se přidávají speciální kmeny kvasinek a zahájí se prvotní kvašení.
Druhá fáze – kvašení a filtrace
Kvašení medoviny trvá přibližně 5-6 týdnů.
Při tomto procesu dochází k přeměně cukru na alkohol. Poté se kvasný proces zastaví a zahájí se sedimentace za přidání přírodní čeřící látky, která produkt vyčistí.
Třetí fáze – macerace
V tomto procesu se přidávají různé byliny a koření, či kořeny bylinek. V případě Cherry varianty se přidává šťáva z višní.
Medelix elixír
Je aperitiv na bázi medoviny a unikátní směsi bylinek a koření. Jedinečné hořkosladké chuti s ovocnými tóny medoviny Medelix elixir se dosahuje díky originálnímu receptu, který je výsledkem dlouhého experimentování s jednotlivými složkami.
Medelix cherry
Je aperitiv na bázi medoviny a přírodní šťávy z černých višní. Vyváženost sladko-kyselé chuti višňové šťávy společně s medovinou přináší opravdu velmi unikátní chuť. Temně červená barva pochází právě a pouze jen z višňové šťávy.
