Hibiki Japanese Harmony Master’s Select není jen whisky – je to umělecké dílo v tekuté podobě. Tato exkluzivní edice, původně určená pouze pro mezinárodní letiště a vybrané globální trhy, představuje vrchol řemeslné zručnosti palírny Suntory. Jde o hlubší, bohatší a komplexnější interpretaci klasické verze Harmony, která si získala srdce milovníků whisky po celém světě.
Ozvěna v každé kapce
Název „Hibiki“ v japonštině znamená „ozvěna“ nebo „rezonance“. Master’s Select tuto filozofii naplňuje skrze dokonalé souznění více než deseti vybraných sladových (malt) a obilných (grain) whisky z proslulých palíren Yamazaki, Hakushu a Chita. Výsledkem je symfonie chutí, která odráží jemnost japonské přírody a preciznost tamních mistrů blenderů.
Čím je Master’s Select výjimečná?
Na rozdíl od standardní edice klade Master’s Select větší důraz na zrání v sudech po sherry. To jí dodává specifickou hloubku, sladkost a jantarový nádech. Celkem se na zrání podílí pět typů sudů, včetně vzácného japonského dubu Mizunara, který do whisky vnáší nezaměnitelné tóny orientálního koření a santalového dřeva.
Degustační poznámky
- Vůně: Okouzlující a květinová. Dominují v ní tóny růží, liči, nádech rozmarýnu a zralého dřeva se sladkým podtextem medu.
- Chuť: Na patře je neuvěřitelně jemná a medově sladká. Objevíte v ní kandovanou pomerančovou kůru, bílou čokoládu a velmi decentní kořenitost.
- Závěr: Dlouhý, čistý a harmonický s jemným dozvukem dubu Mizunara.
Design, který bere dech
Whisky Hibiki poznáte na první pohled díky její ikonické láhvi. Má 24 fazet, které symbolizují 24 japonských ročních období (sekki) podle tradičního lunárního kalendáře. Master’s Select je tak nejen chuťovým zážitkem, ale i luxusním doplňkem každého baru nebo výjimečným dárkem pro náročné sběratele.
Tip pro servírování: Vychutnejte si ji čistou při pokojové teplotě, nebo na jedné velké ledové kouli (styl "On the Rock"), která umožní postupné uvolňování všech aromatických vrstev.