FERRUM – FREDERIC KAFKA LEGACY No.1
Dostala se nám do rukou krásná limitovaná edice rumu FERRUM. Jak vznikla a co je to vlastně za rum nám prozradil spoluzakladatel značky Frederic Kafka Distillery pan Tomáš Vích.
„FERRUM jako takový vznikl na základě nalezených dokumentů, původních lahví a etiket. Podle toho, co jsme objevili víme, že Frederic Kafka dovážel rum již na začátku 20. století do tehdejšího Rakouska-Uherska a vydával ho pod svými značkami. Rumy nakupoval ze tří zemí, Venezuely, Dominikánské republiky a Jamajky. Venezuelská Santa Teresa a Dominikánský Oliver je proto základem pro náš FERRUM Reserva, který je opravdu skvělý. U Jamajského rumu jsme od začátku věděli, že chceme udělat něco opravdu výjimečného. Čekali jsme jen na vhodnou příležitost a čekání se vyplatilo. Získali jsme sud destilovaný ve věhlasné Jamajské destilerii v roce 2000. Samotná destilerie není a nebude nikde uváděna, protože za normálních okolností neprodává rumy z komerečních důvodů. Můžu pouze prozradit, že v roce 1870 kdy Frederic Kafka zakládal svou destilerii v Příbrami, tato destilerie již na Jamajce fungovala a Frederic tak mohl rum nákupovat právě u ní.
Samotný rum byl stočen na konci roku 2021, tedy po více než 21 letech a sud nám vydal pouhých 182 lahví v sudové síle 49,8%. Je krásně jemný s éterickými tóny. Vše je děláno ručně a ke každé lahvi dostanete certifikát pravosti.
Ještě zmíním zajímavost na etiketě, kterou jsme museli připravit ještě před stáčením. Protože jsme nevěděli kolik lahví v sudu bude, je na etiketě celkové číslo 350 i když realita pak byla téměř o polovinu nižší.
Na závěr pak povím, že rum je určen všem milovníkům toho ušlechtilého nápoje a do volného prodeje bylo uvolněno celkem 90 lahví.“
Na zdraví