Máte rádi plnou a komplexní chuť stařené tequily, ale v koktejlech dáváte přednost křišťálové čistotě? Nebo prostě hledáte na bar něco výjimečného, čím ohromíte své hosty? Rodinný klenot z Mexika jménem Don Julio 70 Crystal Claro Añejo kombinuje to nejlepší z obou světů.
Tento unikátní kousek vznikl v roce 2012 na oslavu 70. výročí od chvíle, kdy legendární Don Julio González začal psát příběh této značky. Stal se vůbec první tequilou typu Cristalino na světě a definoval zcela novou kategorii prémiového alkoholu.
Jak vzniká tekutý zázrak: 18 měsíců v sudu a tajná filtrace
Základem je 100% modrá agáve z vyhlášené oblasti Jalisco. Výrobní proces této tequily je fascinujícím spojením tradice a moderní vědy:
- Poctivé zrání: Destilát odpočívá dlouhých 18 měsíců v sudech z amerického bílého dubu. Tím získává status Añejo a komplexní tóny dřeva, vanilky a karamelu.
- Magická filtrace: Poté přichází na řadu revoluční krok. Tequila se filtruje přes speciální aktivní dřevěné uhlí. Tento proces z ní úplně odstraní tmavou barvu a ostřejší dřevité tóny. Výsledkem je křišťálově čirá tekutina.
Získáte tak tequilu, která vypadá jako Blanco (stříbrná), ale chutná jako prémiová stařená Añejo.
Profil chuti: Hedvábná jemnost bez pálení
Pokud se bojíte typického „pálivého“ ocasu levných tequil, Don Julio 70 vás vyvede z omylu. Je navržena pro maximální hladkost.
- Vůně: Bohatá a svěží. Ucítíte v ní vařenou agáve promíchanou s tóny vanilky, medu a divokých citrusů.
- Chuť: Neuvěřitelně sametová. Na jazyku se rozvine sladkost karamelu, bílé čokolády a jemný dotek dubového dřeva.
- Závěr: Dlouhý, čistý a hřejivý, s elegantním nádechem černého pepře.