El Comandante 75,5 % 0,5 l

 
 

Rum El Comandante se řadí mezi takzvané overproof rumy, tedy silné vícestupňové destiláty.  V rumu se nechává vyluhovat kůra ze sicilských pomerančů a následně se přidává karamelové aroma. Demineralizovanou vodou se pak ředí na výsledných 75,5% alkoholu.

Dostupnost Skladem
Cena 339 Kč bez DPH
410 Kč    
Kód produktu 840 0612
Značka El Comandante
Kategorie Rum z Karibiku
 

Vyrábí se z rumů z třtinového destilátu z ostrova Réunion, který byl vyroben kontinuální vícestupňovou destilací. V rumu se maceruje kůra ze sicilských pomerančů a následně se přidává karamelové aroma. Demineralizovanou vodou se ředí na výsledných 75,5% % alkoholu. El Comandante je výsledkem spolupráce Bartidy a předních českých barmanu, kteří postrádali overproof rum pro širší využití v barové praxi. Můžeme jím vylepšit již známé koktejly jako B52, Bahama Mama nebo Zombie. Jeho lehké pomerančové aroma můžeme uplatnit i v kuchyni k vylepšení dezertu či moučníku.

Objem 0,5 l
Obsah alkoholu 75,5 %
Země původu Karibik

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole:

Rum El Comandante Reserva Exclusiva vyrábí Hacienda San Isidro v provincii Herrera v centrální části Panamy. Tato rumérie funguje již od 30. let minulého století a stále udržuje zásobu 50letých i starších destilátů, které využívá pro výrobu limitovaných edicí. Založil ji Don José Varela Blanco, který pocházel ze Španělska. V současné době se o chod společnosti stará třetí generace jeho potomků. Výroba El Comandante Reserva Exclusiva podléhá přísným kritériím. Fermentace, pro niž Hacienda San Isidoro využívá vlastní kvasinky, které pečlivě střeží jako jedno ze svých tajemství, trvá 36–48 hodin. Jakmile je melasový základ připraven, přichází na řadu destilace na kontinuálním zařízení. Výsledný destilát se uloží do sudů ke zrání, El Comandante Reserva Exclusiva zraje v těch po bourbonu. Jde o blend sestávající z rumů o stáří 7–18 let. Starší rumy destilátu propůjčují příjemné karamelové tóny přecházející do vanilky, mladší mu dodávají dřevité tóny, které v chuti přicházejí jako první.